Τι εστί youvetsi

youvetsiyouvetsi (Γιού-βέτσι). Ένα εμβληματικό πιάτο της Ελληνικής κουζίνας με ρίζες στην ανατολή, ένα φαγητό με την οικογένεια γύρω απ’ το Κυριακάτικο τραπέζι, ένα πλούσιο σε γεύση και απόλαυση γεύμα  μα και ένα εκλεκτό έδεσμα για περιορισμένα μπάτζετ- βλέπε «μία από γιουβέτσι».

Συνδυάζει πολλές ιδιότητες και συνδέει πολλές καταστάσεις το γιουβέτσι και αυτός είναι και ο λόγος που το επέλεξα για το όνομα αυτού εδώ του blog.

Με λένε Ανδρέα Σταυρόπουλο, ζω στο Βέλγιο και το youvetsi είναι για μένα ο συνδετικός κρίκος με την αγάπη μου για την γαστρονομία, με την μητρική μου γλώσσα, αλλά και με την μαγειρική της μητέρας μου και τις γευστικές μου αναμνήσεις απ’ την ηλιόλουστη Ελλάδα.

Το παρόν blog περιέχει προσωπικές απόψεις, πρωτότυπες φωτογραφίες και πολύ φαΐ.

Καλή όρεξη 🙂